Макрурус з картоплею в духовці
Макрурус з картоплею в духовці буде у вас одночасно рибним блюдом з гарніром. У цьому рецепті вам пропонується хороший варіант для пісного столу.
Запікаємо рибу з картоплею в фользі, що не дасть їй «розплився» і шматочки збережуть форму. Додаємо до страви пісний майонез.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Філе макруруса – 600 гр.
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез пісний – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Приправи для риби – на смак.
- Зелень – за смаком.
- Ікра – для декору.
- Рослинне масло – для змазування.
Процес приготування:
Крок 1. Макруруса заздалегідь розморозити на нижній полиці холодильника. Потім рибу почистити, промити, видалити хребетну кістку і філе нарізати шматочками.
Крок 2. Очищену цибулину нарізати тонкими півкільцями.
Крок 3. На деко покласти великий шматок фольги і змастити його олією.
Крок 4. Очищений і промитий картоплю нарізати тонкими кружальцями і рівним шаром викласти на фольгу.
Крок 5. Поверх картоплі рівномірно розкласти нарізку лука.
Крок 6. На шар овочів укласти шматочки макруруса і посипати рибу сіллю з будь-приправою.
Крок 7. На рибу нанести сіточку пісного майонезу.
Крок 8. Посипати ці інгредієнти дрібно нашаткованої зеленню.
Крок 9. Духовку включити на 200 градусів. Щільно закрити рибу з картоплею фольгою і на 20 хвилин поставити в духовку. Потім плівку зверху розкрити і потримати страву в духовці, щоб випарувалася рідина і вийшла легка рум’яна кірочка.
Крок 10. Приготованого в духовці макруруса з картоплею розкласти по порційних тарілках, декорувати червоною ікрою і подати до столу гарячим. Приємного апетиту!
