Хрусткі огірки з часником, кропом і мінералкою в пакеті
Малосольні огірки з часником, кропом і мінералкою – дуже зручний, швидкий і безтурботний спосіб приготування свіжої овочевої закуски. Такі огірочки чудово йдуть разом з гарячою картоплею і будь-якими м’ясними стравами. Готуйте і насолоджуйтеся їх неперевершеним смаком! До речі, солити огірки таким способом зручно не тільки в пакеті, але і в емальованому каструльці або в банку, найголовніше – це стежити, щоб мінералка повністю покрила собою огірки.
Інгредієнти:
- Огірки середні – 1 кг
- Мінеральна вода – 1 л
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Кріп – за смаком.
- Часник – за смаком.
- Свіжа зелень петрушки, кінзи – за бажанням.
Процес приготування:
1. Огірки вимийте, видалите кінчики з обох сторін. Бажано малосолить молоденькі, невеликі овочі, якщо ж у вас занадто великі і зрілі огірки, тоді наріжте їх кружками.
2. Часник і зелень вимийте, часник наріжте часточками.
3. На дно пакета або ж каструльки викладіть частину зелені і часник, зверху викладіть огірки, останнім шаром – зелень.
4. В мінералці розчиніть сіль, розсолом залийте овочі та зелень, пакет щільно зав’яжіть, а каструльку накрийте кришкою. Якщо соліть в пакеті, тоді пакет помістіть в миску.
5. На одну годину залиште огірки на столі в кухні, а потім прибирайте їх у холодильник.
6. Мінімальний термін засолу – 12 годин, за цей час огірки вберуть в себе сіль, а також запах зелені і часнику.
Приємного апетиту!
