Смачні малосольні огірочки з часником, кропом, хреном
Побутує думка, що огірки з часником, кропом і хріном можна солити тільки в банку з розсолом, приготованому на основі холодної або гарячої води, проте це не так. Спробуйте молосолить огірочки за нашим рецептом, і ви самі переконаєтеся, якими смачними вони вийдуть без всякого розсолу.
Склад:
- Огірки – 1 кг
- Часник – 5-7 зубчиків.
- Листя хрону – 1-2 шт.
- Кріп – 1 пучок.
- Цукор – 0,5 ст. л. за бажанням.
- Сіль – 1-2 ст. л
Процес приготування:
1. Огірки ретельно промийте від бруду, з двох сторін видалити кінчики. Якщо ваші огірочки не тільки що зірвані з грядки, тоді потримайте їх у великій ємності з холодною водою 3-5 годин, щоб вони стали соковитіше.
2. Викладіть огірки в пакет, туди ж викладайте усю зелень, промиту і обсушену, а також часник, нарізаний великими скибками. Якщо хочете, зелень можна заздалегідь подрібнити.
3. Сіль і цукор, додайте в пакет, щільно закрутіть його і потрясіть пару хвилин, щоб його вміст рівномірно розподілилася.
4. Нехай огірочки разом із зеленню в пакеті побудуть добу в холодильнику, а потім їх можна діставати і їсти. Як бачите, нічого складного: такий спосіб засолу дуже простий, швидкий, а головне – ефективний!
Приємного апетиту!
