Паштет – це дуже смачний і поживний продукт для туристичнах закусок. Приготувати його своїми руками зовсім нескладно, навіть якщо ви новачок. Є багато кулінарних варіантів. Найкращі ідеї ми зібрали для вас у нашій готової збірці з десяти рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу. Обов’язково беріть на замітку!
Паштет з курячої печінки з морквою і цибулею
Паштет з курячої печінки з морквою і цибулею виходить дуже ніжним і приємним смаком. Такий продукт можна просто намазувати на хліб або використовувати для створення яскравих святкових закусок. Для приготування курячого паштету з печінки використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Інгредієнти на
0.7 кг.
- Куряча печінка ⅔ кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Масло вершкове 100 гр.
- Масло рослинне для смаження
- Сіль за смаком
- Перець духм’яний горошком 5 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
Процес приготування:
- Підготуємо необхідні інгредієнти зі списку.
- Ретельно промиваємо курячу печінку. Очищаємо субпродукт від плівки і жовчі. Можна відкинути на друшляк і потримати трохи під холодною водою для кращого очищення.
- Від лушпиння очищаємо цибулю, після нарізаємо його тонкими півкільцями.
- Очищену морквину розділяємо на великі кубики.
- Підготовлені овочі обсмажити.
- Відправляємо цибулю з морквою в сковороду, розігріту з рослинною олією.
- Овочі обсмажуємо до м’якості, періодично помішуючи лопаткою. Після викладаємо в зручну посуд.
- Далі у цій же сковороді потрібно обсмажити печінку.
- Шматочки підготовленої печінки відправляємо в сковороду. Додаємо половину вершкового масла, лавровий лист і горошини запашного перцю. Обсмажуємо, помішуючи, 25 хвилин.
- Перекладаємо обсмажений субпродукт до овочів. Прибираємо горошини перцю і лавровий лист, так як вони потрібні були тільки для аромату. Викладаємо в масу вершкове масло.
- Збиваємо продукти блендером і солимо в процесі за смаком. Необхідно отримати однорідну ніжну масу.
- Паштет з курячої печінки з морквою і цибулею готовий. Намастіть його на хліб і подавайте до столу!
