Маринад з лимоном для м’якого шашлику з свинини
Маринад з лимоном для м’якого шашлику – це перевірений спосіб приготування ароматної і неймовірного смачного страви з м’яса. Крім цитруса, нам також потрібно ріпчасту цибулю, ці компоненти прекрасно розм’якшують свинину і насичують її солодкуватим ароматом.
Час готування – 5 ч.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- М’якоть свиняча – 1 кг
- Цибуля – 3 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
- мелена Зіра – 1 ч. л.
- Паприка солодка мелена – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Очищений лук ріжемо тонкими півкільцями.
Крок 2. Свинину нарізаємо шматочками зі сторонами приблизно три на три сантиметри.
Крок 3. У тарілку з високими бортиками висипаємо цибулю, зіру, паприку і сіль – активно розминаємо руками.
Крок 4. В отриманий маринад відправляємо м’ясо, перемішуємо.
Крок 5. Цитрус розрізаємо навпіл, одну частину нарізаємо шматочками і закидаємо в основний склад, а з другої видавлюємо сік прямо до напівфабрикату.
Крок 6. Компоненти ще раз перемішуємо і затягуємо плівкою, прибираємо в холодильник на 4-6 годин для просочення.
Крок 7. Після закінчення часу, нанизуємо м’ясо на шампури і готуємо на вугіллі.
Крок 8. Приємного апетиту!
