Як приготувати мариновану капуста з морквою і буряком?
Хороший, швидкий кулінарний рецепт грузинської закуски. Маринована капуста з морквою і буряком готується дуже швидко. Якщо замаринувати її вранці, то вже на вечерю у вас на столі буде яскрава овочева закуска.
Час готування: 8 годин.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Капуста білокачанна – 1 кг
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Перець червоний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 0,5 склянки
- Оцет 9% – 0,5 склянки
- Цукор – 0,5 склянки
- Сіль – 1 склянка
- Вода – 500 мл
Процес приготування:
1. З качана зніміть верхні листки, видаліть качан і наріжте капусту великими кубиками.
2. Буряк і моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Змішайте овочі в великій мисці або каструлі.
3. Додайте до овочів рослинну олію, гострий перець і подрібнений часник, перемішайте.
4. У каструлю влийте воду, закип’ятити її, розчиніть в ній цукор і сіль. Додайте оцет в киплячий маринад, перемішайте і залийте їм овочі.
5. Дайте овочам трохи постояти, після чого накрийте кришкою і прибирайте в холодильник. Через 8-12 годин капуста буде готова.
Приємного апетиту!
