Кавуни в літрових банках в маринаді з оцтом
Консервовані кавуни, приготовані за цим рецептом, відрізняються ніжним кисло-солодким смаком і смачним маринадом, який також годиться до вживання. Для такої страви підійдуть навіть нестиглі кавуни.
Час приготування: 1 ч.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Кавун – 2 кг
- Сіль – 40 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Вода – 1,2 л
- Оцет 9% – 80 гр.
Процес приготування:
1. Кавун вимиваємо і нарізаємо невеликими трикутниками.
2. Готові шматочки складаємо на тарілку.
3. Викладаємо шматочки кавуна в простерилізовані банки як можна щільніше.
4. Відміряємо потрібну кількість цукру і солі.
5. Воду заливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Всипаємо цукор з сіллю і кип’ятимо протягом 5 хвилин. Потім вливаємо в маринад оцет.
6. Ще раз доводимо маринад до кипіння і розливаємо по банках з кавунами. Накриваємо їх гарячими кришками і відправляємо в вистелену рушником каструлю з киплячою водою. Залишаємо банки стерилізуватися близько 10 хвилин.
7. Закочує банки, перевертаємо догори дном і закутуємо теплою ковдрою, поки вони не охолонуть. Приємного апетиту!
