Сливи з коньяком на зиму
Сливи з коньяком на зиму виходять дуже соковитими, смачними і насиченим смаком. Перед таким частуванням буде важко встояти. Його можна додавати у випічку та інші домашні страви. Для заготівлі на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2,5 л.
Склад:
На 4 банки по 0,7 літра:
- Зливу – 2,5 кг
- Цукор – 0,5 кг
- Коньяк – 8 ст. л.
- Оцет 9% – 125 мл
- Перець духмяний горошок – 1 ст. л.
- Гвоздика – 1 ст. л.
- Кардамон – 1 ч. л.
- Кориця мелена – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо потрібні інгредієнти, щоб заготовити сливи з коньяком на зиму.
Крок 2. В стерилізовані банки розкладаємо спеції: перець і гвоздику.
Крок 3. Промиваємо сливи, ріжемо їх на половинки і видаляємо кісточки. Підготовлені половинки викладаємо в банки.
Крок 4. Заливаємо вміст окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
Крок 5. Зливаємо воду в каструлю. Доповнюємо її цукром, корицею, кардамоном і оцтом. Кип’ятимо три хвилини.
Крок 6. Розливаємо по банках зі сливами коньяк. Заливаємо вміст маринадом.
Крок 7. Закриваємо заготовки кришками, перевертаємо догори дном, закутуємо в рушник і залишаємо до повного охолодження.
Крок 8. Сливи з коньяком на зиму готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце.
