Мариновані стрілки часнику по-корейськи на зиму
Якщо у вас видався урожай часнику – не поспішайте викидати соковиті ароматні стріли, адже з них можна приготувати чудову закуску в азіатському стилі, яка поєднується з м’ясними стравами і чудово виступає в ролі свіжого доповнення.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Стріли часнику – 500 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – ½ ч. л.
- Лист лавра – 4 шт.
- Спеції (для моркви по-корейськи – 1 ст. л.
- соєвий Соус – 3 ст. л.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Яскраво-зелені стрілки нарізаємо невеликими смужками довжиною близько 3-5 сантиметрів, обов’язково обрізаючи насінну частину – нам вона не знадобиться.
2. Отримані смужки обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії до утворення апетитною скоринки.
3. Як тільки стебла стануть м’якими – вливаємо соєвий соус, додаємо цукровий пісок, спеції, подрібнений лавр і оцет. Готуємо на повільному вогні, поки соус не загусне.
4. Стрілки знімаємо з вогню, даємо час охолонути і додаємо дрібно порубаний часник – гарненько перемішуємо.
5. Готову закуску перекладаємо в чисті пластикові або скляні контейнери і зберігати у холодильній камері на двох місяців. Приємного апетиту!
