Маринований часник зубчиками в банку
Прекрасна закуска, що відмінно підходить до різних застіль і страв. Маринований часник дуже легкий у приготуванні, а зі столу завжди розлітається в одну мить, завдяки своєму насиченому і терпкого смаку, який відмінно доповнює смак гарячих страв і безлічі консервації.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 1 л.
Склад:
- Часник – 350-400 гр.
- Вода – 1 л
- Сіль – 50 гр.
- Цукор-пісок – 50 гр.
- Оцет 9% – 100 мл
Процес приготування:
1. Готуємо всі необхідні компоненти: зважуємо часник і відміряє потрібну кількість цукрового піску, солі та оцту.
2. Головки молодого часнику очищаємо від лушпиння і промиваємо.
3. Розбираємо на зубчики.
4. Замочуємо часник в гарячій воді на 2 години.
5. Після закінчення часу часник розкладаємо на дно чистих і сухих банок.
6. Займемося маринадом. Нагріваємо один літр води і туди ж додаємо по 50 грам солі і цукру – кип’ятимо приблизно 4 хвилини, вливаємо 100 мл оцту і вимикаємо вогонь.
7. Відразу ж готовим маринадом заливаємо зубчики часнику і закочує банки стерильними кришками. Перевертаємо кришками вниз і накриваємо ковдрою, залишаємо приблизно на 1-2 доби до повного охолодження. Приємного апетиту!
