Маринований виноград по-грузинськи на зиму
Соковитий і смачний виноград в банку можна приготувати за грузинським рецептом. Таке частування стане яскравою закускою на вашому столі. Ідеальне рішення для використання великого домашнього врожаю.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 0,5 л.
Склад:
- Виноград – 600 гр.
- Перець чилі – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Кріп – за смаком.
- Кориця – 1 щіпка.
- Гвоздика – 2 шт.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Оцет – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Відокремлюємо виноград від гілок і промиваємо під холодною водою. Для зручності можна вимочити в глибокій мисці.
2. Промиваємо і ошпарюємо скляну банку, вкладаємо в неї спеції: свіжий кріп, перець чилі, часник, горошини чорного перцю, гвоздику і корицю. Великі інгредієнти ріжемо невеликими шматочками.
3. Слідом укладаємо підготовлений виноград.
4. Заливаємо вміст крутим окропом і залишаємо на 20 хвилин.
5. Зливаємо воду в каструлю. Додаємо до неї сіль, цукор і оцет. Кип’ятимо кілька хвилин і знімаємо з плити.
6. Готовим маринадом заливаємо виноград. Закриваємо банку, даємо їй охолонути і відправляємо на зберігання.
