Як приготувати масляний крем для бісквітного торта?
Немає нічого смачнішого, ніж домашні торти, приготовані своїми руками з особливою любов’ю і турботою. Пишні і повітряні бісквітні коржі, просочені ніжним кремом на основі вершкового масла – шалено смачно і ароматно!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 980 мл
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор-пісок – 100-150 гр.
- Борошно – 25-30 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цукор-пісок ванільний – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. У каструлю наливаємо 500 мілілітрів молока, додаємо ванільний цукор і доводимо до кипіння.
Крок 2. В окремому посуді змішуємо сухі компоненти: борошно і цукор.
Крок 3. В борошняну суміш вбиваємо яйця і ретельно перемішуємо за допомогою віночка.
Крок 4. В отриману масу тонким струменем вливаємо тепле молоко і інтенсивно заважаємо.
Крок 5. Повертаємо суміш на вогонь і на повільному полум’ї доводимо до загустіння при постійному помішуванні.
Крок 6. Відправляємо в майбутній крем шматочок вершкового масла і знову ретельно перемішуємо.
Крок 7. Перекладаємо масу в чисту і суху тарілку, накриваємо харчовою плівкою в контакт і залишаємо до повного охолодження. Після, приступаємо до просочення бісквітних коржів. Приємного апетиту!
