Класичний рецепт приготування дріжджових млинців на молоці
Класичний рецепт приготування дріжджових млинців на молоці. Можна робити їх товстими або тонкими залежно від ваших уподобань. Подавати млинці можна з різними соусами і добавками.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 3.
Склад:
- Молоко – 2 склянки
- Дріжджі сухі – 6 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно – 450 гр.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Масло – для змазування млинців.
Процес приготування:
1. Занадто жирне молоко можна розбавити водою. Влийте в миску тепле молоко, додайте яйця і дріжджі, перемішайте.
2. Всипте в молочну масу цукор і сіль, добре перемішайте.
3. Додайте просіяне борошно, замісіть тісто. По консистенції воно повинно нагадувати рідку сметану. В кінці додайте олію і ще раз добре перемішайте. Накрийте миску з тістом рушником і залиште в теплі на 1 годину.
4. Через годину дріжджі почнуть працювати і тісто покриється пухирцями.
5. Підготуйте розтоплене вершкове масло, щоб змащувати млинці.
6. Розпечену сковороду змажте рослинним маслом перед першим млинцем, потім випікайте млинці без використання масла. Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку. Гарячі млинці промазывайте вершковим маслом.
Приємного апетиту!
