Смачні млинці на сироватці від кефіру
Млинці, приготовані на сироватці, мають неповторний кисло-солодкий смак, завдяки яким, вони чудово поєднуються як з м’ясними компонентами і сиром, так і з варенням і згущеним молоком.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6 шт.
Інгредієнти:
- Сироватка – 200 мл
- Борошно – 100 гр.
- Сода – 1/3 ч. ложки
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 30 гр.
Процес приготування:
1. Для готування тесту, в глибоку тару розбиваємо два яйця.
2. Туди ж засипаємо цукровий пісок.
3. І зовсім трохи солі.
4. З’єднуємо компоненти віночком до утворення легкої білої пінки.
5. Сироватку підігріваємо, додаємо соду і вливаємо до яєчної маси – розмішуємо. Сода додається в тісто для того, щоб готові млинці були з дірочками.
6. Пшеничне борошно просіваємо через сито, для насичення її киснем.
7. Поступово вводимо муку до суміші сироватки і яєць – замішуємо густе тісто і прибираємо його в сторону на 15-20 хвилин.
8. Після закінчення часу, додаємо до тіста дві столові ложки рослинної олії і інтенсивно вмішуємо.
9. У сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, ополоником зачерпываем трохи тіста і виливаємо на розпечену поверхню. Готуємо на помірному вогні до рум’яності з двох сторін. Гарячі млинці складаємо один на один і всю стопку присмачую шматочком вершкового масла. 8. Приємного апетиту!
