Яскравий і ароматний морквяно-гарбузовий пиріг в духовці
З моркви та гарбуза виходить чудовий за кольором і смаком пиріг. Те, що потрібно, щоб розбавити осінню хандру яскравими фарбами і отримати гастрономічне задоволення.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Для тіста:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цукор – 400 гр.
- Масло рослинне – 125 мл
- Морква – 300 гр.
- гарбузове Пюре – 250 гр.
- Курага – 100 гр.
- Горіхи волоські – 75 гр.
- Борошно пшеничне – 450 гр.
- Розпушувач для тіста – 2 ч. л.
- Сода харчова – 1 ч. л.
- Кориця мелена – 0,5 ч. л.
- Імбир сухий мелений – 0,5 ч. л.
- Для крему:
- Сир вершковий – 600 гр.
- Сік лимонний – 100 мл
- Молоко згущене – 350 мл
- Вершки 33 % – 250 мл
- цукрова Пудра – 50 гр.
Процес приготування:
1. Курагу і горіхи дрібно порубаєте ножем.
2. У мисці змішайте яйця, рослинне масло, цукор, подрібнену моркву і гарбузове пюре.
3. Додайте просіяне борошно, розпушувач для тіста, соду, корицю та імбир, перемішайте. Додайте курагу, горіхи і ще раз перемішайте тісто. Отримане тісто викладіть у форму і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
4. Для крему збийте вершковий сир, згущене молоко і лимонний сік.
5. Окремо збийте охолоджені вершки з цукровою пудрою. Повільними рухами з’єднайте збиті вершки і сирну масу.
6. Готовий пиріг остудіть і розділіть на два коржі. Змастіть коржі отриманим кремом.
7. Для просочення пиріг можна помістити на деякий час в холодильник. Виглядає десерт дуже красиво.
Приємного апетиту!
