Простий і смачний рецепт гарбузово-морквяного соку на зиму
Гарбуз відмінно поєднується з морквою, володіє приємним солодкуватим смаком і містить масу корисних речовин. Гарбузово-морквяний сік являє собою джерело вітамінів і мікроелементів, якими кожен може зарядитися в зимовий час, заготовивши такий сік.
Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 10.
Склад:
- Гарбуз – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Вода – 1 склянка
- Кислота лимонна – 10 гр.
Процес приготування:
1. Морква добре почистити і вимити, перетворити в пюре за допомогою терки, блендера або м’ясорубки.
2. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, м’якоть пропустити через блендер або натерти на тертці. Викласти овочеву масу в підходящу за розміром жароміцну ємність, додати трохи води і готувати до м’якості гарбуза та моркви.
3. Перетерти масу через сито і знову поставити нагріватися.
4. Коли гарбузово-морквяна суміш закипить, додати до нього цукор з лимонною кислотою, перемішати і кип’ятити близько 5 хвилин.
5. Розлити по стерилізованим баночках і щільно закрити.
