Покроковий рецепт приготування морквяно-яблучного соку на зиму
Морквяно-яблучний сік – справжня класика, і за його смак і користь любимо мільйонами господинь у світі. Заготовлювати його на зиму не складно, а смакові нюанси напою залежать від сортів яблука і моркви: якщо взяти більш кислі сорти фруктів, сік вийде більш свіжим і приємним на смак.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 10.
Склад:
- Морква – 1,5 кг
- Яблуко – 5 кг
- Цукор-пісок – 300 гр.
Процес приготування:
1. Яблука очистити від шкірки і внутрішніх плівок з насінням.
2. З моркви зняти шкірку, промити і нарізати.
3. Пропустити овочі і фрукти через м’ясорубку або подрібнити в кухонному комбайні.
4. Пюре віджати, щоб вийшов сік, який переливається у підготовлену каструлю і всипати цукор. Нагрівати рідина, щоб цукор розчинився, але не кип’ятити, щоб зберегти всі корисні властивості напою.
5. Перелити напій в стерилізовані баночки і щільно закрити. Зберігати такий сік краще в холоді.
