Покроковий рецепт приготування шоколадного морозива з вершків
Простий рецепт класичного шоколадного морозива – мінімум інгредієнтів і насичений смак шоколаду. Щоб аромат і смак були більш яскравими, для приготування краще взяти гіркий шоколад.
Час приготування: 3 години 25 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порцій – 4.
Склад:
- Молоко – 125 мл
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Вершки 33% — 300 мл
- Шоколад чорний – 100 гр.
Процес приготування:
1. В окремій ємності змішуємо цукор і молоко, помішуючи, доводимо до кипіння і охолоджуємо.
2. Шоколад ламаємо на шматочки і додаємо в підігріте молоко, розмішуємо, поки шоколад повністю не розчиниться.
3. Охолоджені вершки збиваємо за допомогою міксера до сталої маси, порціями підмішуємо до шоколадно-молочної суміші.
4. Отриману масу викладаємо в підготовлений лоток, закриваємо кришкою і залишаємо в морозильній камері на 3 години. За цей час потрібно двічі діставати морозиво і перемішувати його виделкою, розбиваючи утворилися кристали.
5. Готове морозиво розкласти по тарілках і прикрасити горіховою або шоколадною крихтою.
