Морський язик з сиром в духовці
Морський язик з картоплею в духовці – це дуже смачне і цікаве блюдо, яке точно урізноманітнює звичне меню. Порадуйте себе і близьких цікавим частуванням з вишуканою морської риби. Для приготування в домашніх умовах використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Філе морського мови – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Паприка мелена – 0,5 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 3 ч. л.
Для сирної панірування:
- Сир пармезан – 200 гр.
- Сухарі панірувальні – 1 ст. л.
- Сік лимонний – 1 ч. л.
- Насіння коріандру – 1 щіпка.
- Перець запашний мелений – 5 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Попередньо розморожуємо і промиваємо рибу.
Крок 2. Далі очищаємо її від луски. Робимо це ножем, тримаючи рибу за хвіст.
Крок 3. Надрізаємо продукт навколо зябер, акуратно знімаємо шкірку.
Крок 4. Знімаємо шкірку і з другої сторони тушки.
Крок 5. Надрізаємо черево і рибу очищаємо від нутрощів.
Крок 6. Зрізаємо голову, плавники і хвіст. Необхідно отримати акуратне рибне філе.
Крок 7. Кожне філе натираємо сіллю, чорним меленим перцем і паприкою, поливаємо рослинним маслом. Залишаємо заготовки маринуватися на 10 хвилин.
Крок 8. В окремому посуді змішуємо тертий сир, панірувальні сухарі, лимонний сік і спеції. Перемішуємо.
Крок 9. Викладаємо рибне філе на лист із фольгою. Кожен шматочок закриваємо сирною масою. Відправляємо частування в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Крок 10. Морський язик з сиром в духовці готовий. Подавайте апетитне блюдо до столу!
