М’ясо з курячого філе з помідорами, сиром і картоплею по-французьки
Безпрограшна класика – запечене куряче м’ясо з картоплею і помідорами, все це під соковитою сирної шапочкою. Це неймовірно апетитний і ефектне блюдо, яке прикрасить будь-яке застілля.
Час готування: 75 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4-6.
Склад:
- Філе куряче – 500-700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кефір – 250 мл
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Спеції – за смаком.
- Картопля – 500-700 гр.
- лавровий Лист – 1-2 шт.
- Перець запашний горошком– 4-5 шт.
- Сир твердий – 200 гр.
- Майонез – за смаком.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Помідори – 1-2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень для подачі.
- Масло рослинне – для змазування форми.
Процес приготування:
1. Куряче філе наріжте пластинками по 1 сантиметру товщиною. Кожен шматочок м’яса відбийте молоточком з двох сторін.
2. Приготуйте маринад. У мисці змішайте кефір, подрібнений ріпчаста цибуля і гірчицю.
3. Також додайте в маринад сіль, мелений перець, спеції і добре перемішайте.
4. Куряче філе промажте маринадом і залиште на 30-60 хвилин.
5. Картопля очистіть і наріжте тонкими кружечками.
6. У каструлі закип’ятіть воду, додайте лавровий лист, запашний перець і сіль за смаком. У воду опустіть картоплю і варіть його 6-8 хвилин після закипання.
7. Форму для запікання змастіть рослинним маслом, викладіть перший шар з картоплі.
8. Картопляний шар змастіть майонезом, додайте вершкове масло і мелений перець.
9. Далі викладіть мариноване м’ясо разом з цибулею і маринадом.
10. Помідори наріжте тонкими скибочками і викладіть їх поверх м’яса. Помідори посипте сіллю і перцем, змастіть майонезом.
11. Посипте заготівлю тертим сиром і запікайте в духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.
12. Готову страву залиште ще на 10-15 хвилин у духовці, а потім прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
