З таких простих компонентів, як риба, і овочі, можна з легкістю приготувати страву, яка буде мати не тільки чудові смакові характеристики але і оригінальний і гідний зовнішній вигляд для святкового столу з будь-якого приводу. Минтай – біла і дуже корисна риба, яка після термічної обробки в поєднанні з цибулею і морквою розходиться по волокнах і тане в роті. Готову страву відрізняється ніжністю, легкістю і простотою приготування, особливо, якщо слідувати докладним рецептами з фото.
Минтай під маринадом з цибулі і моркви на сковороді – класичний рецепт
Минтай, томиться в сковороді з овочами – це не тільки дуже смачна страва, але і неймовірно корисне, адже всі використовувані інгредієнти збагачені вітамінами і мінералами. Тому, готова страва підходить навіть для дитячого та діабетичного меню.
Інгредієнти на
3 порц.
- Минтай 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Сіль ½ ч. л.
- Борошно 2 ст. л.
- Олія соняшникова 50 мл
Процес приготування:
- Мінтай під маринадом з цибулі і моркви приготувати дуже просто. Попередньо розморожену тушку очищаємо, ретельно обполіскуємо під струменем води. Розрізаємо на порційні шматочки бажаного розміру і з усіх сторін натираємо сіллю (кількість регулюйте на свій розсуд).
- Кожен сегмент обвалюємо в борошні.
- У сковороді розігріваємо близько 35-40 мл соняшникової олії і підрум’янюємо шматочки з усіх боків.
- Не гаючи часу, очищаємо і подрібнюємо овочі.
- В окремій жароміцної посуді пасеруємо моркву і цибулю на залишках олії, при необхідності підсолюємо.
- Перекладаємо золотисту рибку до овочів і готуємо до м’якості. Приємного апетиту!
