Нудли з куркою
Нудли з куркою – це неймовірно апетитний, смачне і поживне блюдо для сімейного обіду або вечері. Поєднання ніжного тіста з соковитим курячим м’ясом і овочами нікого не залишить байдужим. Для приготування беріть на замітку наш покроковий рецепт перевірений.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Склад:
- Філе куряче – 300 гр.
- Картопля – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Кріп – 3 гілки.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
Для тіста:
- Борошно – 200 гр.
- Вода – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.
Крок 2. Приготуємо тісто. У глибокій мисці з’єднуємо борошно, куряче яйце, воду і щіпку солі.
Крок 3. Замішуємо продукти до отримання тугого однорідного кома. Залишаємо його відпочивати на 15 хвилин, накривши плівкою або рушником.
Крок 4. Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо її на рослинній олії в казані або великій сковороді.
Крок 5. Додаємо до цибулі соломку моркви. Обсмажуємо до м’якості другого овоча.
Крок 6. Відправляємо сюди соломку болгарського перцю, невеликі шматочки курячого філе. Доповнюємо продукти томатною пастою, сіллю і чорним меленим перцем.
Крок 7. Перемішуємо вміст і обсмажуємо пару хвилин.
Крок 8. Викладаємо в казан великі кубики картоплі. Додаємо лавровий лист і вливаємо воду. Тушкуємо під кришкою до розм’якшення картоплі.
Крок 9. Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт.
Крок 10. Обмазуємо пласт вершковим маслом і посипаємо подрібненим кропом.
Крок 11. Звертаємо заготовку в щільний рулет. Розрізаємо його на невеликі частини.
Крок 12. Дрібненькі рулетики кладемо розрізом вгору на поверхню, посипану борошном.
Крок 13. Коли картопля стане м’яким, викладаємо в казан заготовки з тіста.
Крок 14. Закриваємо кришкою і готуємо ще 15 хвилин.
Крок 15. Нудли з куркою готові. Викладайте на тарілки і подавайте до столу!
