Нудли на кефірі
Нудли на кефірі порадують вас своїм ніжним смаком і гарним зовнішнім виглядом. Гаряче частування яскраво різноманітить ваш домашній стіл. Подавайте до великого обіду або вечері. Для приготування використовувати перевірену кулінарну ідею з покроковими фотографіями.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Яловичина – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 500 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Кефір – 0,5 склянки
- Борошно – 1 склянка
- Сода – 1 щіпка.
- Часник – 3 зубчики.
- Зелень – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо моркву і ріжемо її соломкою.
Крок 2. Невеликими шматочками розбираємо ріпчасту цибулю.
Крок 3. Обсмажуємо цибулю з морквою на олії до м’якості. Використовуйте для готування казан або каструлю з товстим дном.
Крок 4. Яловичину промиваємо під водою, після обсушуємо її.
Крок 5. Нарізаємо м’ясо шматочками середнього розміру.
Крок 6. Викладаємо м’ясні шматки м’яса. Обсмажуємо все разом, поки яловичина не поміняє колір. Солимо і перчимо за смаком.
Крок 7. Приступаємо до приготування тесту на кефірі. Кисломолочний продукт вливаємо в глибоку миску. Додаємо соду і дрібку солі, перемішуємо.
Крок 8. Просіваємо в кефір борошно.
Крок 9. Замішуємо круте однорідне тісто, даємо йому трохи відпочити.
Крок 10. У цей час чистимо картоплю і розділяємо його на шматочки середнього розміру. Злегка обсмажуємо на рослинному маслі в сковороді.
Крок 11. Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт, змащуємо її рослинним маслом.
Крок 12. На тісто видавлюємо часник. Рівномірно розподіляємо його по поверхні.
Крок 13. Посипаємо пласт тіста подрібненою зеленню.
Крок 14. Звертаємо заготовку в щільний рулет.
Крок 15. Рулет нарізаємо невеликими шматочками однакової товщини.
Крок 16. Кладемо на м’ясо в казані картоплю і нудли з тіста. Вливаємо воду і тушкуємо частування під кришкою близько 15 хвилин.
Крок 17. Нудли на кефірі готові. Подавайте до столу і пригощайтеся!
