Солоні огірки без оцту на зиму в банках
Солоні огірки без оцту на зиму в банках – це популярна і дуже смачна заготівля, з приготуванням якої впорається навіть дитина, бо найскладніше в процесі – це стерилізація банок. Огірки підкорять вас своєю хрусткостью і тонким пряним ароматом.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4-5.
Склад:
- Огірки – 1 кг
- Зелень – 20 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Перець чорний горошком – 5-7 шт.
- Лист лавра – 2 шт.
- Сіль – 50 гр.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
Крок 1. Банки разом з кришками стерилізуємо в духовій шафі, паралельно обполіскуємо огірки і даємо їм час обсохнути.
Крок 2. В скляні ємності кладемо часник (без лушпиння), перець горошком, лавровий лист і зелень.
Крок 3. Заповнюємо банки огірками (хвостики можна, як зрізати, так і залишити) і виливаємо воду, змішану з сіллю.
Крок 4. Для насиченого смаку, залишаємо огірки на 2-3 дні в темному місці при кімнатній температурі.
Крок 5. Щільно закорковуємо заготовки за допомогою спеціальної машинки і прибираємо в льох. Приємного апетиту!
