Салат з огірків з цибулею без додання оцту
Салат з огірків з цибулею без додання оцту – це пікантна закуска, яка буде виграшно виглядати, як під час сімейних посиденьок, так і за святковим столом. Відкривши таку баночку, вам більше не доведеться витрачатися і купувати свіжі овочі в магазині.
Час готування – 2 ч.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 12.
Склад:
- Огірки – 3 кг
- Цибуля – 400 гр.
- Часник – 100 гр.
- Парасольки кропу – 5 шт.
- Масло рослинне – 120 мл
- Кислота лимонна – ½ ч. л.
- Сіль – 80 гр.
- Цукор-пісок – 80 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Під струменем води ретельно промиваємо овочі.
Крок 2. Очищаємо цибулю з часником, нарізаємо довільними шматочками. Аналогічно поступаємо з основним компонентом. Підготовлені продукти перемішуємо.
Крок 3. Висипаємо цукровий пісок, сіль і лимонку – ще раз заважаємо і наполягаємо під кришкою від 90 до 120 хвилин.
Крок 4. У чисті сухі банки кладемо укроп і овочі, які віддали сік, підливаємо рідина, яка утворилася, і прикриваємо стерильними кришками.
Крок 5. Стерилізуємо салат у великій каструлі, на дно якої устеляємо рушником, у великій кількості киплячої води протягом 15 хвилин. Закочує банки під ключ, після повного остигання прибираємо в комору. Приємного апетиту!
