Огірки, різані кружечками в томатній заливці
Огірки, різані кружечками в томатній заливці – це оригінальна заготовка, яка приємно здивує не тільки ваших домочадців, але й найвибагливіших гостей. Поєднання компонентів настільки вдале, що встояти після першої проби просто неможливо. Спробуйте і переконаєтеся в цьому самі!
Час готування – 35 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 1.
Склад:
- Огірки – 4-5 шт.
- Помідори – 4-5 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Олія соняшникова – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 1 ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Приправи – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Огірки обполіскуємо і нарізаємо кільцями.
Крок 2. Томати подрібнюємо довільно або пробиваємо за допомогою блендера.
Крок 3. Викладаємо помідори в сотейник і проварюємо до розм’якшення (близько 7 хвилин).
Крок 4. Отриману кашку протираємо через сито з дрібними отворами, позбавляючись від шкірки і насіння.
Крок 5. Томатний сік повертаємо у вогнетривку ємність, висипаємо огіркову нарізку.
Крок 6. Присмачую сіллю і приправами.
Крок 7. Проварюємо складу протягом 10 хвилин після закипання і розподіляємо банкам.
Крок 8. Додаємо оцет, цукровий пісок і соняшникова олія.
Крок 9. Стерилізуємо в каструлі, на дно якої устеляємо рушником, 10 хвилин після закипання води і відразу ж закатуємо за допомогою спеціальної машинки.
Крок 10. Після охолодження переносимо баночки в місце зберігання. Приємного апетиту!
