Неймовірно смачні хрусткі огірки в банках на зиму – популярна і знайома багатьом заготовка. Приготувати її на зиму не складе великої праці. Використовуйте 10 перевірених і цікавих рецептів з покроковим описом процесу. Радуйте себе і близьких яскравою закускою цілий рік.
Хрусткі мариновані огірки на літрову банку
Зручно і швидко замаринувати огірки можна в літровій банці. Яскраве частування підходить для довгого зберігання в прохолодному місці. Його можна подавати як самостійну закуску або разом з іншими стравами.
Інгредієнти на
1 л.
- Огірок ⅔ кг
- Вода 400 мл
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Кріп 1 парасольку
- Листя вишні 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Очищений корінь хрону 10 гр.
- Перець чилі ¼ шт.
- Гірчиця порошок, гірчицю ¼ ч. л.
- Перець чорний горошок за смаком
- Лавровий лист 1 шт.
- Оцет 2 ст. л.
Процес приготування:
- Як заготовити дуже смачні хрусткі огірки на зиму? Промиваємо огірки і замочуємо в холодній воді на 2 години. Переконайтеся, що на овочах не залишилося навіть найдрібніших забруднень.
- В стерилізовану банку кладемо очищені зубчики часнику, перець чилі, корінь хрону, парасолька кропу, гірчицю і вишневий листок.
- На спеції щільно укладаємо вимочені огірки. Кінчики можна не зрізати.
- Двічі заливаємо вміст банки окропом, який наполягаємо 15 хвилин і відразу виливаємо в раковину.
- В каструлю вливаємо холодну воду. Доводимо її до кипіння і додаємо сіль, цукор, горошини перцю, лавровий лист. Варимо 5 хвилин. В кінці вливаємо оцет і вимикаємо плиту.
- Заливаємо огірки в банку готовим маринадом.
- Далі закриваємо заготівлю кришкою, перевертаємо і залишаємо до повного охолодження.
- Мариновані огірки в літровій банці готові. Надсилайте їх на зберігання.
