Простий і смачний рецепт приготування огірків по-корейськи
Пікантна ідея для зимових заготовок – огірки в корейському стилі. Любителі гострого точно оцінять таке частування. Продукт стане повноцінним закусочним стравою для вашого домашнього столу.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1 л.
Склад:
- Огірок – 450 гр.
- Морква – 1 шт.
- Кріп – за смаком.
- Часник – 4 зубчики.
- Гірчиця суха – 1 ч. л.
- Перець чорний горошок – 12 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 2 ч. л.
- Приправа для корейської моркви – 1 ч. л.
- Оцет – 1,5 ст. л.
- Вода – 2 склянки
Процес приготування:
1. Очищаємо і промиваємо морква, після натираємо її тонкою і довгою соломкою. Можна використовувати спеціальну тертці для корейської моркви.
2. Промиваємо банки і викладаємо в них зубчики часнику, горошини чорного перцю і кріп. Також додаємо гірчицю з корейської приправою.
3. На спеції викладаємо частину соломки моркви.
4. Далі кладемо заздалегідь промиті і нарізані великими шматками огірки. Викладаємо продукти шарами.
5. Кип’ятимо воду і розмішуємо в ній сіль з цукром. Вливаємо необхідну кількість оцту.
6. Заливаємо овочі гарячим розсолом. Банки з вмістом ставимо в каструлю з киплячою водою. Тримаємо їх там 15 хвилин. Для безпеки тару ставимо на рушник, а не голе дно.
7. Акуратно витягаємо заготовки з окропу і закочує їх. Залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження.
8. Огірки в корейському стилі готові, надсилайте їх на зберігання.
