Оригінальна і дуже смачна заготівля виходить з огірків і томатної заливки. Закатати таким способом овочі – це відмінний спосіб урізноманітнити своє зимове меню. Спеціально для цього ми підібрали 8 рецептів.
Огірки в томатній заливці без стерилізації на зиму
У літній період тема домашніх заготовок постає особливо гостро. Всім без винятку господиням хочеться приготувати смачні і оригінальні закачування. Огірки в томатній заливці точно заслуговують вашої уваги.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 10.
Інгредієнти на
10 порц.
- Огірок 2.5 кг
- Помідор 2 кг
- Перець болгарський ½ кг
- Часник 2 шт.
- Олія рослинна 150 мл
- Оцет столовий 9% 80 мл
- Цукор-пісок-1 склянка
- Сіль 2 ст. л.
Процес приготування:
- Як заготовити обалденние огірки в томатній заливці на зиму в банках? Для початку добре помийте овочі, перець очистіть від насіння. Прокрутіть через м’ясорубку помідори і перець.
- В овочеву масу додайте рослинне масло, сіль і цукор, перемішайте і поставте на середній вогонь.
- Доведіть овочеву масу до кипіння і варіть 10 хвилин.
- Огірки помийте і наріжте великими кубиками.
- Викладіть огірки в томатну заливку, доведіть до кипіння і продовжуйте варити ще 5 хвилин.
- Зубчики часнику пропустіть через прес і додайте в каструлю, влийте оцет, проваріть салат ще пару хвилин і знімайте з вогню.
- Розкладіть огірки в томатній заливці по стерилізованим банкам і загорніть їх кришками. Остудіть загортання і зберігайте в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
