Хрусткі огірки з кетчупом чилі в літрових банках
Зараз вже нікого не здивуєш звичайними маринованими огірками тому в хід йдуть дуже різноманітні рецепти. Ось прекрасний варіант хрумких огірків гострої томатної заливки.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8.
Інгредієнти:
- Огірки – 2 кг
- Кетчуп чилі – 8 ст. л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 1 склянка
- Оцет 9 % – 1 склянка
- Вода – 7 ст.
- лавровий Лист – 4 шт.
- Перець запашний горошком – 20 шт.
- Перець чорний горошком – 20 шт.
- Гострий перець – 4 шт.
- Часник – 12 зуб.
- Листя смородини – 4 шт.
- Листя вишні – 4 шт.
Процес приготування:
1. Огірки та зелень вимити. Зубчики часнику очистіть від лушпиння.
2. У каструлю влийте воду, додайте кетчуп, сіль, цукор і оцет. Маринад доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
3. В стерилізовані банки викладіть листя вишні і смородини, стручки гострого перцю, перець горошком і зубчики часнику. Потім викладіть огірки.
4. Томатним маринадом залийте огірки в банках.
5. Банки з огірками прикрийте кришками і стерилізуйте їх в окропі протягом 15 хвилин. Потім щільно закрийте кришки і повністю остудіть закачування. Зберігайте огірки гострої томатної заливки в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
