Простий і смачний рецепт огірків з аспірином під капроновою кришкою
Смак огірків під капроновою кришкою нагадує овочі, заготовлені в бочках. Ви зможете вловити игристую кислинку, помірну гостроту і високі хрусткі властивості. Такі огірки можна застосовувати не тільки в якості закуски, але і для приготування салатів з розсольником.
Час готування: 3 ч.
Час приготування:15-20 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Огірки – 600 гр.
- Часник – 1 зуб.
- Листя вишні – 1 шт.
- Лист хрону – 1 шт.
- Парасольки кропу – 2 шт.
- Перець духмяний горошок – 3 шт.
- Перець чорний горошок – 5 шт.
- Перець чилі – 1 шт.
- Аспірин – 1/2 шт.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Вода – 1 л
- Сіль – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Огірки попередньо промиваємо і залишаємо в холодній воді приблизно на 2-3 години.
2. На дно стерилізованих банок укладаємо промиту зелень, кріп, часник і горошини перцю.
3. Відразу ж викладаємо підготовлені огірки, гострий перець і додаємо аспірин. Зверху додаємо парасольку кропу і переходимо до приготування розсолу.
4. В окремій банці з водою розчиняємо дві столові ложки солі, рідина інтенсивно перемішуючи ложкою. Розчин залишаємо настоятися протягом 10 хвилин.
5. Готовим заливаємо розсолом огірки в банках, наповнюючи їх доверху.
6. Банки накриваємо щільними капроновими кришками і ставимо в холодне темне місце.
7. Такі огірки можна дегустувати вже через два місяці.
Бажаємо приємного апетиту!
