Огірки з червоною смородиною без оцту на зиму
Якщо ви віддаєте перевагу обходитися без додавання консервантів, той цей рецепт точно для вас. Мінімум інгредієнтів і досконалий результат, який буде радувати вас і ваших близьких протягом зими.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій -10.
Склад:
- Огірок – 2000 гр.
- Смородина червона – 2 склянки
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Перець горошок – 5 шт.
- Лист смородини – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – 50 гр.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Огірки добре промиваємо і зрізаємо хвостики. Червону смородину разом з гілочками також промиваємо й обсушуємо.
2. На дно підготовленої банки опускаємо лист смородини, зубчик часнику, перець і будь-які спеції на ваш смак.
3. Коли всі інгредієнти готові, починаємо збирати вміст разом. У банку викладаємо спочатку огірки, щільно притискаючи один до одного, а поверх огірків викладаємо гілочки червоної смородини, заповнюючи проміжки. І так продовжуємо чергувати, укладаючи то огірки, то ягоди.
4. А поки перейдемо до приготування маринаду. У літр підігрітої води додаємо сіль з цукровим піском і доводимо вміст до кипіння.
5. У наповнені банки доверху вливаємо гарячий маринад.
6. Відразу ж накриваємо банки кришками і відправляємо стерилізуватися звичним для вас способом. Ми будемо використовувати каструлю.
7. Простерилізовані банки і закатуємо залишаємо в перевернутому положенні до повного охолодження.
Бажаємо приємного апетиту!
