Як закатати різані огірки з гірчицею в банках?
Пікантний, але дуже смачний салат у вас вийде з різаних огірків. Закочені таким чином овочі можна подавати в якості окремої закуски або додавати в різні салати.
Час готування: 3 години.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 3.
Склад:
- Огірки – 500 гр.
- Оцет 9 % – 1 ст. л.
- Часник – 1 ч. л.
- Гірчиця суха – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ст. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Огірки промийте і замочіть на годину в холодній воді. Потім промийте їх і наріжте кружечками.
2. Додайте до огірків гірчичний порошок, мелений перець і подрібнений часник, перемішайте.
3. Потім всипте цукор і сіль, влийте оцет і рослинне масло, перемішайте і залиште на пару годин.
4. Після цього перекладіть огірки разом з розсолом в каструлю з товстим дном, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
5. Через 10-12 хвилин огірки почнуть міняти колір. Паралельно стерилізуйте банки.
6. Розкладіть огірки по банкам, влийте розсіл, загорніть банки кришками. Укутайте загортання в теплу ковдру і дайте їм повністю охолонути. Пікантні огірочки зберігайте в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
