Якщо у вас вдався сезон огірків, не поспішайте їх просто з’їдати. Ми склали для Вас добірку всіх можливих поєднань загорнених огірків з томатною пастою, в кожному з яких буде своя родзинка. Вибравши будь-який рецепт приготування на свій смак, ви залишитеся задоволеними.
Огірки з томатною пастою в літрових банках без стерилізації
Такі хрусткі огірочки в томатному соусі ніколи не будуть зайвими як під час буденного, так і святкового обіду. Особливо цікаво заграє маринад з додаванням пряних меленої кориці.
Інгредієнти на
8 порц.
- Огірок 800 гр.
- Листя хрону 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Кріп 1 парасолька.
- Перець чорний горошок 5 шт.
- Лавровий лист 3 шт.
- Для маринаду:
- Томатна паста 300 мл
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Сіль 1 ст. л.
- Кориця 1 ч. л.
- Оцет столовий 9% 3 ст. л.
Процес приготування:
- Як заготовити обалденние огірки з томатною пастою на зиму в банках? Огірки промиваємо і потім замочуємо в чистій холодній воді протягом 2-3 годин.
- Перш ніж нарізати цибулину кільцями, знімаємо з неї плівку.
- У промиту з содою банку викладаємо огірки, цибуля, перець, лист хрону, часник, кріп, лавровий лист і заливаємо окропом.
- Поки огірки настоюються, приготуємо маринад. В томатну пасту вмішуємо цукровий пісок, сіль і корицю. Усе ретельно розмішуємо і кип’ятимо на маленькому вогні до повного розчинення кристалів солі і цукру. В кінці додаємо оцет і вимикаємо вогонь.
- Приблизно через 10-15 хвилин зливаємо воду з банки і замість неї заливаємо готовий маринад на основі пасти.
- Огірки закатуємо будь кришкою, остуджуємо і переміщаємо в місце для зберігання.
Бажаємо приємного апетиту!
