Оладки на ряжанці трохи відрізняються за смаком від замішані на молоці або кефірі. До того ж ряжанка дуже добре вступає в реакцію з содою і оладки виходять дуже пишними. По кожному із зібраних у статті 7 рецептів у вас вийдуть чудові оладки.
Пишні оладки на ряжанці без дріжджів
Пишні оладки можна приготувати не використовуючи дріжджі. Завдяки властивостям ряжанки тісто добре піднімається і оладки залишаються пишними і повітряними навіть після охолодження.
Інгредієнти на
4 порц.
- Ряжанка 3.2% 200 мл
- Борошно пшеничне 160 гр.
- Цукор-пісок-1 ч. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Сода харчова ½ ч. л.
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Щоб приготувати пишні оладки на ряжанці, злегка підігрійте її і влийте в миску. Додайте цукор і сіль. Добре перемішайте інгредієнти.
- Борошно просійте в окрему миску і змішайте з содою.
- Далі всипте просіяне борошно і соду, замісити тісто. Після цього залиште тісто на 10 хвилин.
- За 10 хвилин можна приступати до випікання оладок. Поставте сковороду на плиту, прогрійте її і змастіть маслом. Викладіть тісто і смажте оладки з одного боку 2-3 хвилини.
- Потім переверніть і смажте оладки з другої сторони ще пару хвилин. Оладки подавайте до столу з варенням або сметаною.
Приємного апетиту!
