Ви можете приготувати кабачкові оладки як під час збору першого врожаю, так і протягом глибокої осені, головне — бажання. А коригуючи набір базових продуктів, щоразу на вашому столі буде з’являтися абсолютно нове блюдо.
Кабачкові оладки з сиром, смажені на сковороді
Сир розбавить будь-яку текстуру, у тому числі і кабачкового оладок, зробивши їх тягнуться і еластичними. А утворилася сирна скоринка буде приємно похрустывать під час обіду. Приступайте до приготування, і ви точно не пошкодуєте.
Інгредієнти на
4 порц.
- Кабачок 2 шт.
- Яйце куряче 1 шт.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 100 гр.
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Сода харчова ¼ ч. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати смачні оладки з кабачків з сиром на сковороді? Очищені від шкірки кабачки добре промиваємо і витираємо бавовняним рушником.
- Потім натираємо за допомогою дрібної терки і добре віджимаємо, щоб вони пустили сік, який необхідно обов’язково злити.
- У кабачкову суміш вбиваємо яйце і добре перемішуємо.
- Потім додаємо сіль з цукровим піском і невеликою кількістю соди.
- Наступним кроком додаємо натертий за допомогою великої терки твердий сир, чорний мелений перець і добре перемішуємо до повної однорідності.
- А на завершення всього процесу в однорідну масу додаємо борошно, замішуючи тісто щільної консистенції.
- На розпечену сковорідку викладаємо столовою ложкою невелику кількість кабачкового тіста, формуючи акуратні за формою оладки. Обсмажуємо їх на маленькому вогні з кожного боку до утворення рум’яної скоринки. На це знадобиться близько 10 хвилин.
- Кабачкові оладки з сиром подаємо обов’язково разом зі сметаною або іншим соусом. Це зробить їх ще більш ніжними і соковитими, що ніколи не буде зайвим.
Бажаємо приємного апетиту!
