Покроковий рецепт приготування оладок з кабачків з сиром і зеленню
Якщо ви втомилися від нейтрального смаку кабачка, радимо не нехтувати додаванням всілякої зелені з сиром. Вас очікує збалансований смак і насичений аромат, що ніяк не зіпсує ніжні і пишні оладки. Сміливо пробуйте і у вас все вийде.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування:20 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Кабачок – 1 шт.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сир твердий – 150 гр.
- Борошно пшеничне – 2,5-3 ст. л.
- Кріп – 1 пучок.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Для приготування оладок добре промиваємо молодий кабачок і в цілісному вигляді разом з шкіркою натираємо на крупній тертці. На цьому ж етапі додаємо трохи солі, щоб кабачок швидше пустив сік.
2. Дрібно нарубаем будь-яку зелень на ваш смак і додаємо до подрібненого кабачка.
3. Сюди ж вбиваємо курячі яйця, додаємо чорний мелений перець і добре перемішуємо.
4. Один за одним викладаємо подрібнений сир з просіяним борошном. Так маса вийде більш пишною. З допомогою борошна регулюємо консистенцію тіста і за необхідності додаємо трохи більше.
5. Рясно заливаємо сковороду рослинною олією і приступаємо до обжарке оладок, формуючи їх за допомогою ложки. Обсмажуємо з кожного боку до появи твердої золотавої скоринки.
6. Подаємо готові оладки як в гарячому, так і в злегка остившем вигляді разом зі сметаною, свіжими овочами та зеленню.
Бажаємо приємного апетиту!
