Дуже смачний омлет в духовці за гостом СРСР
Гост до сьогоднішнього дня є гарантією якості. Тільки за цим стандартом готували раніше їжу в школах та садочках. Тому вона була такою смачною і поживною. Омлет, приготований за цим рецептом, нічим не відрізняється від того, що було в дитинстві. А якщо в нього вкладена душа, він стає ще краще.
Час приготування – 30 хвилин
Час готування – 35 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 6 шт.
- Молоко – 300 мл
- Сіль – за смаком
- Масло – для змазування форми
Процес приготування:
1. У глибоку миску розбийте яйця. Краще, щоб вони були кімнатної температури. Додайте до них трохи солі. Вже на цьому етапі запаліть і розігрівайте духовку до 190 градусів.
2. Влийте в миску молоко кімнатної температури. Секрет вдалого омлету в правильних пропорціях. На одне яйце потрібно 50-55 мл. молока. Якщо додати менше, омлет не вийде пишним. Якщо більше – погано пропечеться і буде рідким.
3. Перемішайте інгредієнти виделкою або вінчиком. Використовувати міксер немає необхідності, так як рідина легко мішається.
4. Рясно змастіть форму для запікання вершковим маслом. Щоб омлет вийшов пишним і високим, віддайте перевагу невеликий формі з високими стінками, ніж дека.
5. Вилийте яєчно-молочну суміш у форму і відправити в розігріту духовку на 30 хвилин до готовності.
6. Через півгодини вийміть омлет з духовки і злегка остудіть. Розріжте на порції і перекладіть в тарілки з допомогою лопатки.
Приємного апетиту!
