Рагу з кабачками, баклажанами, перцем і помідорами в мультиварці
При гасінні рагу на сковороді воно частина може пригоріти або надмірно растушится. Подібні проблеми легко вирішуються приготуванням рагу в мультиварці, а смак овочів в такому блюді виходить набагато більш насиченим.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Капуста – ¼ качана
- Часник – 3 зубчики
- Вода – 200 мл
- Трави прованські – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Паприка – за смаком
- Лавровий лист – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Дрібно шаткуємо капусту.
2. Кабачок очищаємо, нарізаємо його середніми кубиками.
3. Моєму баклажан, також нарізаємо його кубиками.
4. У перцю видаляємо насінну коробку, нарізаємо його на квадратики.
5. Цибулю нарізаємо півкільцями.
6. Помідор також нарізаємо квадратиками, не знімаючи при цьому шкірку.
7. Овочі складаємо в чашу мультиварки, солимо і перчимо до смаку, додаємо спеції.
8. Нарізаємо часник на великі шматочки і також додаємо в каструлю.
9. Перемішуємо всі інгредієнти і заливаємо їх водою.
10. Закриваємо каструлю кришкою, вибираємо режим «Гасіння» і виставляємо час 120 хвилин.
11. Перед подачею посипаємо готове рагу зеленню. Приємного апетиту!
