Овочеве рагу з м’ясом, капустою і картоплею
Овочеве рагу з м’ясом, капустою і картоплею – це ситне, смачне і неймовірно соковите частування для вашого домашнього столу. Готове блюдо стане яскравим і гарним обідом для всієї родини. Для приготування рекомендуємо використовувати перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна середня – 1/3 качана.
- Свинина – 0,8-1 кг
- Картопля невеликий – 8 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста великий – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо і промиваємо овочі для приготування рагу. Попередньо розморожуємо і промиваємо м’ясо.
Крок 2. Свинину ріжемо на невеликі брусочки.
Крок 3. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Викладаємо на нього шматочки м’яса. Готуємо близько 25 хвилин під кришкою.
Крок 4. Картоплю нарізаємо соломкою. Дрібно нарізаємо болгарський перець і цибулю шаткуємо капусту. Моркву натираємо на крупній тертці.
Крок 5. Викладаємо до м’яса цибулю. Перемішуємо і смажимо близько 10 хвилин.
Крок 6. Відправляємо в сковороду моркву і перець.
Крок 7. Перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо близько 25 хвилин.
Крок 8. Викладаємо на картоплю і овочі вливаємо трохи води.
Крок 9. Закриваємо всі кришкою.
Крок 10. Тушкуємо овочі 15 хвилин.
Крок 11. Викладаємо в блюдо капусту.
Крок 12. Солимо і посипаємо зеленню за смаком. Можна використовувати сушені трави.
Крок 13. Закриваємо частування кришкою.
Крок 14. Готуємо 5 хвилин, знімаємо кришку і добре все перемішуємо. Пробуємо на сіль.
Крок 15. Овочеве рагу з м’ясом, капустою і картоплею готово. Пригощайтеся!
