Овочі на сковороді гриль
Овочі на сковороді гриль – максимально простий рецепт, який дозволяє просто і за короткий час приготувати гарнір до риби, птиці або м’яса. Низькокалорійне частування подають на обід або вечерю. В остившем вигляді вживають, як холодний десерт.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3
Інгредієнти:
- Баклажани – 1 шт.
- Кабачки – 1 шт.
- Соєвий соус – 5 ст. л.
- Томати – 8 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Печериці – 250 гр.
- Бальзамічний соус – 3 ст. л.
- Приправа для овочів – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти для корисного частування. Інгредієнти промиваємо й обсушуємо природним чином.
Крок 2. “Синенькі” розрізаємо на не зовсім тонкі шайбочки.
Крок 3. З кабачками чинимо так само.
Крок 4. Перець позбавляємо від насіння і перегородок і розрізаємо на шматочки.
Крок 5. Печериці швидко очищаємо від шкірки, не моє, щоб вони не наситилися вологою. Розрізаємо навпіл. Помідори залишаємо цілком.
Крок 6. Всі продукти складаємо в широку миску. Присипаємо спеціями (наприклад, запашними італійськими травами або приправою до картоплі) і поливаємо соєвим соусом, бальзаміком і оливковою олією. Акуратно вимішуємо руками, щоб не пошкодити цілісність продуктів. маринуємо 30 хвилин, не прибираючи зі столу. Струшуємо час від часу.
Крок 7. Сковороду гриль добре прогріваємо і злегка скроплюємо маслом. Укладаємо овочі і смажимо з двох сторін до рум’яних смужок. Завдяки рифленої поверхні, овочі не будуть жирними, навіть якщо переборщити з маслом.
Крок 8. Готове блюдо викладаємо на загальну тарілку. Декоруємо на розсуд. Презентуємо відразу або трохи остудивши. З таких продуктів виходить ідеальний гарнір, повноцінне блюдо або складові для теплого салату.
Крок 9. До овочів подаємо птицю або м’ясо або вживаємо без нічого. Приємного апетиту!
