Наближається літня тепла пора, коли все більше часу хочеться проводити на природі, готуючи сезонні овочі. Овочеві асорті, приготовані на грилі, ідеально підходять в якості гарніру до м’ясних і рибних шашлычкам, також стануть чудовим легким і дієтичним вечерею для тих, хто дотримується принципів здорового харчування.
Овочі, запечені на решітці на мангалі
Літо – чудова пора для експериментів, якими не варто нехтувати навіть при приготуванні обіду. А простіше і швидше за все це вийде завдяки зміні способу приготування і подачі вашої улюбленої страви. В даному випадку на заміну овочів, раніше приготовлених в зимовий час року в духовці, на заміну приходять овочі, приготовані на відкритому вогні.
Інгредієнти на
8 порц.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Цукіні 1 шт.
- Помідор 3 шт.
- Спеції і Приправи за смаком
- Олія оливкова 50 мл
Процес приготування:
- Як смачно приготувати овочі гриль на мангалі? До приправі, призначеної для приготування овочів на грилі, додаємо оливкову олію і добре перемішуємо.
- Попередньо промиваємо помідори, а потім нарізаємо на 4 часточки. Подрібнені томати відразу відправляємо в маринад.
- Далі досить крупно нарізаємо цибулю і кабачок, щоб вони швидко не згоріли на багатті. Всі овочі кладемо в ємність з приправою, добре перемішуємо і залишаємо на пару годин маринуватися.
- За цей час викладаємо овочі на решітку і тримаємо протягом 5-10 хвилин з одного боку.
- Потім перевертаємо грати з овочами і обсмажуємо з іншого боку. Перевіряємо готовність овочів і при необхідності тримаємо ще.
- Готові овочі викладаємо в блюдце і подаємо злегка теплими, інакше можна обшпарити.
Бажаємо приємного апетиту!
