Панкейкі – це класичні американські млинці. Вони менше за розміром, ніж звичайні млинці і пишніших. Готуються панкейкі практично без масла. Для вашого ідеального сніданку ми підібрали 10 відмінних рецептів панкейків.
Класичні панкейкі на молоці в домашніх умовах
Панкейкі – це щось середнє між звичними нам млинцями і оладками. Щоб панкейкі вийшли пишними і рум’яними, смажити їх потрібно на сухій сковороді з антипригарним покриттям.
Інгредієнти на
4 порц.
- Борошно 280 гр.
- Молоко коров’яче 300 мл
- Яйце куряче 2 шт.
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Розпушувач 2 ч. л.
- Ванільний цукор 1 ч. л.
Процес приготування:
- Щоб приготувати панкейкі за класичним рецептом, збийте в мисці яйця з сіллю, цукром і ванільним цукром.
- Молоко підігрійте, але не кип’ятіть. Додайте його в пишну яєчну масу, перемішайте.
- Далі частинами всипте просіяне борошно і замісіть тісто. Разом з борошном всипайте розпушувач.
- Ваше тісто має бути по консистенції як згущене молоко.
- Розігрійте сковороду і зменшіть вогонь до середнього. Сковорода повинна бути з антипригарним покриттям. Викладайте тісто на сковороду і формуйте круглі млинці. Панкейкі готуються досить повільно, вони повинні добре пропектися. Перевертайте панкейкі. коли рідка сторона покриється пухирцями
- Смажте їх з обох боків до красивого рум’яного кольору.
- Подавати панкейкі можна з будь-якими добавками за вашим смаком.
Приємного апетиту!
