Дуже смачна панакота на кокосовому молоці
Іноді хочеться побалувати себе чим-небудь смачним і солодким. Навіть якщо ми стежимо за фігурою і ведемо здоровий спосіб життя. Пропонуємо приготувати дієтичну панакоту – це і смачно, і корисно.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Кількість порцій – 7.
Склад:
- Молоко кокосове – 450 гр.
- Агар-агар – 20 гр.
- Цукор тростинний – 50 гр.
- Полуниця – 200 гр.
Процес приготування:
1. Заздалегідь готуємо всі продукти для приготування десерту. У цьому рецепті ми використовуємо кокосове молоко. При бажанні його можна замінити будь-яким іншим, головне, щоб воно було рослинного походження. Не радимо використовувати замість агар-агару желатин, так як продукт надає ніжну структуру десерту і дуже корисний.
2. Змішуємо всі інгредієнти, крім полуниці, в каструлі з допомогою віночка. Ставимо ємність на плиту і на середньому вогні доводимо суміш до кипіння, не перестаючи помішувати її.
3. В процесі закипання рідина почне густіти. Тримаємо її на плиті ще близько двох хвилин і прибираємо вогонь. Розливаємо суміш по заздалегідь вимитим і обсохшим формочках. Ставимо формочки в холодильник на півгодини.
4. Полуницю (свіжу або заздалегідь розморожену) промиваємо. Вибираємо тільки соковиті і зрілі ягоди без пошкоджень (якщо полуниця свіжа). Коли вона підсохне, кладемо в чашу блендера.
5. Якщо ягоди з кислинкою, додаємо до них трохи цукру. Розбиваємо полуницю блендером. Готову панакоту дістаємо з холодильника і позбавляє від формочок. Поливаємо десерт полуничним соусом і прикрашаємо парою ягідок. Якщо ви готували панакоту в склянках, залийте її зверху полуничним соусом.
Приємного апетиту!
