Паштет з курячої печінки — це відмінна проста закуска, яка легко готується будинку, головне – дотримати всі пропорції і докласти трохи зусиль. Ми пропонуємо вам вибрати ваш ідеальний рецепт з 10 рецептів паштету з курячої печінки покроково з фото. Апетитний і ситний паштет з курячої печінки зовсім не обов’язково купувати втридорога в найближчому магазині.
Домашній паштет з курячої печінки з морквою, цибулею і маслом
Апетитний і простий паштет з курячої печінки, цибулі, моркви і вершкового масла обов’язково доведеться вам за смаком і, можливо, навіть стане коронною стравою вашого столу. Не шкодуйте часу і обов’язково спробуйте приготувати цю ситну їжу самостійно.
Інгредієнти на
12 порц.
- Куряча печінка-1 кг
- Масло рослинне для смаження
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло вершкове 100 гр.
- Петрушка за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Щоб зробити смачний паштет з курячої печінки, підготуйте всі продукти. Печінка потрібно ретельно вимити і очистити від усього зайвого жиру, плівок і іншого. Моркву і цибулю попередньо вимийте і очистіть.
- Підготовлену курячу печінку присоліть, поперчіть і залиште відпочити на деякий час, а в цей же час натріть моркву, наріжте цибулю і відправте коренеплоди обсмажуватися в рослинному маслі на сковороді. Пасеруйте овочі до прозорості і легкої золотавості.
- Коли коренеплоди досить обсмажаться, викладіть на сковороду печінку і, при бажанні, нарубану петрушку. На помірному вогні без кришки обсмажуйте інгредієнти, регулярно перемішуючи.
- Через хвилин десять-п’ятнадцять, коли печінка приготується, перекладіть інгредієнти в зручну ємність і подрібніть всі разом до кремового стану за допомогою заглибного блендера. Дійте ретельно, домагаючись однорідної консистенції страви.
- Вершкове масло, яке потрібно заздалегідь дістати з холодильника, додайте в ємність з паштетом і знову збийте всі разом блендером, щоб масло рівномірно розподілилася в структурі паштету.
- Готовий паштет можна заморозити у формочках або просто прибрати на зберігання в холодильник, в ретельно закупореній посуді. Зберігати домашній паштет можна не довше кількох днів в холодильнику.
