Паштет з свинячої печінки і легенів в домашніх умовах
Ви коли-небудь готували паштет із свинячої печінки і легенів? Якщо ні, то саме час цим зайнятися. Паштет має ніжну консистенцію і приємний смак. Він прекрасно поєднується з піджареною хлібом та овочами.
Час приготування: 25
Час приготування: 25 хв
Порцій – 2
Склад:
- Печінка свиняча відварна – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Легені свинні варені – 100 гр.
- Масло рослинне – для смаження.
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Для паштету необхідно використовувати варені печінку та легені. Зваріть їх попередньо в підсоленій воді.
Крок 2. Цибулину очистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на рослинному маслі до м’якості.
Крок 3. Печінка і легені прокрутіть через м’ясорубку. Отриману масу викладіть на сковороду до цибулі, додайте сіль і спеції за смаком.
Крок 4. Коли маса дуже добре розм’якшиться, додайте вершкове масло і перемішуйте вміст сковороди до отримання однорідної маси.
Крок 5. Якщо бажаєте отримати більш однорідну консистенцію, пюрируйте паштет блендером. Паштет виходить смачним і ароматним, вживайте його після того, як він охолоне.
