Класичний паска з родзинками в домашніх умовах
Класичний паска з родзинками – знайома всім з дитинства ласощі. Якщо раніше паска не набагато відрізнявся від звичайного хліба, то зараз його доповнюють родзинками, солодкою глазур’ю і різнокольоровою присипкою.
Час готування: 3,5 години.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Дріжджі сухі – 2 ч. л.
- Борошно – 500-600 гр.
- Цукор – 250 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор ванільний – 1 пакетик.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Жовтки яєчні – 4 шт.
- Молоко – 250 мл
- Родзинки – 1 ст. л.
- Білок яєчний – 1 шт.
- кондитерська Посипання – для прикраси.
Процес приготування:
1. Всі інгредієнти для приготування паски повинні бути кімнатної температури.
2. Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки збийте разом з цукром до однорідної маси. Потім додайте ванільний цукор і тепле молоко.
3. До яєчної маси додайте розм’якшене вершкове масло, просіяне пшеничне борошно, сіль і дріжджі. Замісіть тісто, накрийте миску рушником і залиште в теплому місці для расстойки.
4. Ізюм вимити гарячою водою, просушіть і додайте в тісто підросло, перемішайте.
5. Тісто розкладіть по формах, залиште їх при кімнатній температурі ще на півгодини.
6. Паски випікайте в духовці при 180 градусах 50 хвилин. Для прикраси пасок збийте білок і пару столових ложок цукру. Змастіть випічку глазур’ю і посипте її кондитерської посипкою.
Приємного апетиту!
