Торт зі свинячої печінки в духовці
Торт зі свинячої печінки у духовці – це чудова кулінарна ідея для домашнього чи святкового столу. Таке ситне частування точно урізноманітнює ваше меню. Для приготування апетитного печінкового торта в духовці використовуйте перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 25 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Печінка свиняча – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 6 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 4 зуби.
- Сметана – 200 грн.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 120 гр.
- Майонез – 4 ст.
- Цибуля зелена – 20 гр.
- Петрушка – 4 гілки.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Свинячу печінку добре промиваємо під водою і видаляємо прожилки. Обробляємо на шматки середнього розміру.
Крок 2. Цибулю очищаємо і поділяємо на частини. Також очищаємо зубчики часнику.
Крок 3. Печінка, цибуля та часник прокручуємо через м’ясорубку. Отриману ніжну масу викладаємо у глибоку миску.
Крок 4. Сюди ж відправляємо сіль, чорний мелений перець та розбиваємо курячі яйця.
Крок 5. Викладаємо в тісто сметану.
Крок 6. Всипаємо необхідну кількість борошна, що просіює.
Крок 7. Добре перемішуємо тісто до зникнення борошняних грудочок.
Крок 8. Деко застилаємо фольгою і у вигляді млинця порційно виливаємо тісто сюди.
Крок 9. Відправляємо млинець у розігріту до 230 ° духовку на кілька хвилин. Готуємо до рум’янцю.
Крок 10. Таким чином випікаємо всі млинці та даємо їм охолонути на ґратах.
Крок 11. Для начинки натираємо морквину на великій тертці.
Крок 12. Репчасту цибулю, що залишилася, обробляємо на тонке пір’я. Цибулю з морквою обсмажуємо до м’якості на олії, солимо і перчимо.
Крок 13. Обсмажені овочі доповнюємо зеленню та майонезом, добре перемішуємо.
Крок 14. Запечені млинці можна обрізати з обох боків, щоб надати більш виражену форму кола. Перший млинець викладаємо на пласку тарілку.
Крок 15. Обмазуємо млинець підготовленою овочевою начинкою. Сюди ж викладаємо шматочки з обрізків печінкових млинців.
Крок 16. У такий спосіб повторюємо всі шари.
Крок 17. Посипаємо наше частування подрібненою зеленню і прибираємо в холодильник для просочення або відразу подаємо до столу.
Крок 18. Торт зі свинячої печінки у духовці готовий. Нарізайте порційними шматками та подавайте до столу!
