Простий і смачний рецепт приготування картоплі з шампіньйонами в сметані
Картоплю в сметанному соусі з печерицями точно не підведе вас і вийде в міру хрустким і соковитим. Соус не дозволить картоплі пересушиться і втратити свої основні якості.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Печериці – 300 гр.
- Сметана – 300 гр.
- Філе куряче – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Масло оливкове – 70 мл
- Картопля – 4 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Коріандр – за смаком.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
1. Куряче філе нарізаємо на невеликі кубики і відправляємо на розігріту з оливковою олією сковороду.
2. Шматочки обсмажуємо протягом п’яти хвилин до отримання легкого рум’янцю.
3. Моркву з цибулею нарізаємо брусочками і додаємо в сковороду з м’ясом. Тушкуємо, не накриваючи сковороду кришкою, щоб цибуля швидше знайшов золотистий відтінок, а морква стала м’якше.
4. Плоди грибів очищаємо і нарізаємо на досить великі частини. Відправляємо на сковорідку, заправляючи сіллю, меленими спеціями. Залишаємо на слабкому вогні.
5. Коли овочі з м’ясом помітно зменшуватися в обсязі, додаємо дрібно нарізану картоплю. Заливаємо водою і тушкуємо до повної готовності картоплі. Чим дрібніше нарізаємо, тим менше часу піде на приготування.
6. Після того як картопля буде готовий, додаємо в сковороду сметану, добре все перемішуємо і доводимо майже до кипіння. Після цього знімаємо сковороду з вогню. Розкладаємо страву на порції і прикрашаємо подрібненою зеленню.
Приємного вам апетиту
