Як просто і смачно запекти печериці у сметані в духовці?
Печериці, запечені цілком, це завжди просто і досить швидко. В результаті отримуємо ароматне і соковите блюдо, яке не тільки урізноманітнює наше меню, але і може подаватися як самостійно, так і як частина гарніру.
Час готування: 1 год
Час приготування: 25 хв.
Порцій — 4
Інгредієнти:
- Шампіньйони – 0,5 кг
- Сметана будь-якої жирності — 150 гр.
- Сир твердий – 50 гр.
- Суміш італійських або прованських трав – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Зелень – 2-3 гілки
- Рослинне масло – 2 ст. л. для запікання
Процес приготування:
Крок 1. Для запікання цілком вибираємо гриби середнього розміру. Промиваємо і витираємо їх серветкою або рушником, зрізаємо трохи ніжку. Підготовлені таким чином печериці складаємо в глибоку ємність, де будемо їх маринувати.
Крок 2. Солимо і перчимо гриби, додаємо прянощі. Замість суміші прованських або італійських трав можна додати спеції на свій смак. Добре і акуратно перемішуємо гриби руками.
Крок 3. До приправленим печерицям додаємо сметану і знову все перемішуємо. Далі можна відставити нашу ємність на 30-40 хвилин, щоб гриби промариновались і наситилися ароматами спецій. Але якщо час не дозволяє, можна відразу приступити до запіканню.
Крок 4. У форму з невеликою кількістю рослинного масла викладаємо гриби капелюшками вниз і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Крок 5. Коли час запікання закінчиться, вимикаємо духовку, дістаємо форму з печеними печерицями, гриби присипаємо тертим сиром і рубаною зеленню і знову повертаємо в гарячу духовку на 1-2 хвилини, щоб сир трохи «поплив». Всі. Наше чудове і дуже смачне блюдо готове. Приємного апетиту!
